Receita de bolo de cenoura com laranja e açafrão

Esta receita de bolo de cenoura é diferenciada e deliciosa. Confira!

Receita de bolo de cenoura com laranja e açafrão

BOLO DE CENOURA COM AÇAFRÃO E LARANJA

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 2 laranjas sem casca e sem sementes cortada em pedaços
• 3 ovos grandes
• 250 ml de óleo de soja ou milho
• 1 1/2 xícara de açúcar 
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Chocolate granulado e erva-doce a gosto

Como fazer o bolo de Cenoura com Laranja e açafrão

• Corte as cenouras em pedaços médios
• Pré aqueça o forno a 180 graus. 
• Bater no liquidificador os ovos, as cenouras, a laranja e o restante dos ingredientes, exceto a farinha, o fermento, o granulado e a erva doce. 
• Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes (farinha e fermento) peneirados da tigela. Misturar bem com um fouet (batedor de ovos) até dissolver todos os grumos.
• Se desejar, colocar chocolate granulado e erva-doce. 
• Despeje a mistura em forma untada com óleo e enfarinhada. 
• Asse em forno quente a 180 graus, por cerca de 1h ou até que enfiando um palito o bolo esteja cozido.

Toque de Chef: para o bolo não ficar escuro, quando crescer e estiver levemente corado, cubra-o com papel alumínio e deixe no forno até acabar de assar.

► Veja mais receitas de bolo de cenoura!